趴利趴利台灣冰淇淋以環境生態(生物多樣性)與台灣在地文化歷史(在地創生)為核心，以有趣、親近大眾的方式推廣生態環境與台灣故事，讓吃冰淇淋不止美味還兼顧健康與環境永續。 我們重新定義台灣冰淇淋，以台灣飲食文化為基底，融入友善環境耕作的稻米成為天然的乳化安定劑，加上永續農耕的台灣各地農特產，創作出有風味記憶與台灣故事的冰淇淋。